HOT ! 切付型筋引牛刀ステンレス 25.5cm 片刃研ぎ済み

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切付型筋引牛刀ステンレス 25.5cm 片刃研ぎ済みの詳細情報

材質：ステンレスサイズ：約25.5cm(アゴ〜先端) 約２00g牛刀をベースに、細身のシルエットへ仕上げた一本です。牛刀と筋引きの中間のような形状で、取り回しと抜け感を意識しています。先端は切付型に加工しており、食材へ入り込みやすい形状です。また、峰側を削り反りを持たせることで、食材との接触面積を減らし、抜け感を意識したシルエットに仕上げています。右利きの方の使用を想定し、右側を主体とした片刃の刃付けにしています。しのぎ幅を広めに取ることで刃先にかけて薄く仕上げており、スライス用途にも適した形状です。実用性と個性を兼ねた一本です。1度使いましたがちょっと大きすぎた為出品させていただきます。良く切れます!。サーキュロン両手浅型鍋＜２４ｃｍ＞。三徳包丁　１６５mm 墨流。バーミキュラフライパン木製取っ手蓋付き。未使用・箱入　アレッシー　ワインオープナー　栓抜き　コルクスクリュー　グリーン。シャプトン刃の黒幕セラミック砥石 #320 #1000 ２個セット。鍋　蒸し器　セット。【未使用・保管品】たち吉　白刷毛目　土鍋　ご飯鍋3合炊き元箱・取扱説明書一式付き。KING 無水鍋　20cm IH対応　両手鍋